ГОТОВЫЙ БИЗНЕС ПЛАН КАФЕ

Открытие даже небольшого кафе - это достаточно затратное мероприятие, которое требует значительных финансовых вложений. Окупаемость зависит от посещаемости, поэтому важно составить примерный план расходов и возможной прибыли для расчета бизнеса. Помимо одноразовых затрат на ремонт помещения и закупку оборудования, необходимо учесть постоянные расходы, такие как аренда помещения, закупка продуктов, выплата зарплаты сотрудникам и налоги.

Вот перечень затрат, которые следует учесть:

• Ремонт помещения: Необходимо выполнить косметический ремонт и отделочные работы в соответствии с требованиями строительных нормативов СНиП 31-06-2009 "Общественные здания и сооружения". Стоимость ремонта составляет примерно от 150 000 до 350 000 рублей.
• Обслуживание помещения: Необходимо заключить договор на вывоз мусора и установить пожарную и охранную сигнализации. Примерная стоимость составляет от 200 000 до 400 000 тыс рублей.
• Производственная база: Потребуется закупить кухонное оборудование, посуду, шкафы, стеллажи и обустроить административный кабинет или студию. Стоимость составляет от 500 000 до 900 000 рублей.
• Зал для посетителей: Необходимо приобрести мебель, включая столы, диваны, стулья, а также стойку для администратора, кассовый аппарат и вешалку. Цена закупки составляет от 200 000 до 400 000 рублей.
• Затраты на открытие, получение лицензий и разрешений: Вам потребуется зарегистрировать экономический субъект и получить разрешение от пожарной инспекции, Роспотребнадзора, а также лицензию на продажу алкогольных напитков. Примерная стоимость составляет от 50 000 до 100 000 рублей.
• Рекламная кампания: Важно учесть затраты на изготовление уличной вывески, проведение акций и создание рекламных постов. Примерная цена составляет от 50 000 до 100 000 тыс руб.
• Аренда: Оплата аренды производится согласно условиям договора, часто требуется внести платеж за год вперед. Примерная стоимость составляет от 1 000 000 до 1 500 000 рублей в год.
• Закупка продуктов питания: Потребуется приобретать ингредиенты и полуфабрикаты для приготовления блюд меню. Сумма начального закупа составляет от 40 000 рублей, а пополнение запасов проводится по мере необходимости.
• Оплата труда персонала: Вам следует учесть не только заработную плату сотрудников, но и размер страховых взносов, составляющих примерно 30% от заработка.
• Налоги и другие платежи в бюджет: Ежемесячно и ежеквартально вам придется осуществлять платежи в бюджет, в зависимости от вида платежей. Сумма этих платежей пропорциональна вашему доходу или рассчитывается на основе других показателей, таких как площадь заведения и количество работников.

Выше приведенная информация предоставляет примерный расчет общих ожидаемых расходов. Сумма затрат может изменяться в зависимости от конкретных условий и требований.

Зачем нужен анализ рынка общественного питания?

Анализ рынка общественного питания является неотъемлемой частью разработки бизнес-плана для кафе или любого другого предприятия в этой отрасли. Учредитель будущего заведения должен понять, какие сегменты рынка уже заняты конкурентами и какие ниши нуждаются в новых идеях.

Несмотря на то, что количество фаст-фуд ресторанов превышает количество других видов заведений, набирают популярность небольшие кафетерии с доступными ценами и высоким качеством обслуживания. Также кофейни и заведения, предлагающие необычные кофейные напитки, становятся особенно популярными. Продажа кофейных напитков имеет преимущество, так как их себестоимость ниже, даже если используются высококачественные зерна и опытные бариста. Кроме того, можно предложить дополнительные услуги.

Исходя из вышесказанного, бизнес-план может прийти к выводу, что наиболее выгодным вариантом является открытие среднего кафетерия с умеренными ценами. Эта идея применима как в больших городах (хотя конкуренция там может быть высокой), так и в небольших городах.

Однако несмотря на то, что рынок все еще готов к новым игрокам, необходимо учитывать возможные угрозы для будущего бизнеса. Включение этих угроз в бизнес-план поможет выявить потенциальные риски.

Некоторые из возможных угроз, которые могут повлиять на успешность кафе, включают:

• Рост инфляции, который может снизить покупательскую способность целевой аудитории.
• Налоговая система, хотя и лояльная к начинающим предпринимателям, может стать финансовым бременем для нового бизнеса, особенно при несбалансированной доходности.
• Неудачное расположение кафе, что может привести к низкому потоку посетителей или пропуску целевой аудитории.
• Плохой коллектив, неправильно подобранный и несплоченный, может негативно сказаться на качестве обслуживания и удовлетворенности клиентов.

Резюмируя готовый бизнес-план для кафе, важно включить следующую информацию:

• Основные цели открытия предприятия.
• Актуальность идеи (кухня, концепция и т.д.).
• Стратегии борьбы с конкурентами.

Резюме для ресторанного бизнеса является кратким вводным разделом, который предоставляет общее представление о бизнесе - бизнес идеи, срок окупаемости, средний чек в вашем заведении, чистая прибыль, количество посадочных мест, будут ли спиртные напитки в продаже, непредвиденные расходы, расходы и доходы, ежемесячные затраты, количество первоначальных инвестиций и т.д. Подробности будут раскрыты в других разделах бизнес-плана по открытию кафе.

Хотите начать свой бизнес или нужно сдать работу в свое учебное заведение? В этом случае обращайтесь к нашим специалистам, чтобы составить бизнес-план с минимальными вложениями. Мы знаем, что нужно добавить, в наших работах есть все необходимое, поэтому вы точно сможете воспользоваться нашими работами. Необходимо разработать бизнес-план? На нас можно рассчитывать.